ใยอาหาร : โปรตีนพืชมีใยอาหารหรือไฟเบอร์สูงกว่าอย่างเห็นได้ชัด เพราะมีที่มาจากพืช ในขณะที่โปรตีนสัตว์แทบไม่มีใยอาหารเลยโป